Ce couteau à découper de Laguiole est doté d'une manche en hêtre de l'Aubrac protégé par deux mitres en inox brossé. Le bois de hêtre provient de notre région: le plateau de l'Aubrac. Il tire sa spécificité d'un champignon se nourrissant de son bois, créant ainsi des marbrures noires au cœur du bois. On parle alors de hêtre échauffé. Seul bois offrant un motif aussi tranché, il saura ravir les amateurs de bois à la fois originaux et locaux. Les mitres en inox brossé, sobres et élégantes, mettent en valeur le manche de ce couteau de Laguiole, tout en le protégeant. Ce couteau à découper de Laguiole est équipé d'une longue lame finement affûtée. Il est destiné à la découpe de viande et de volailles.