Ce couteau de Laguiole pliant est réalisé avec un manche de 12 cm en noyer protégé par deux mitres en inox brossé. Le bois de noyer provient de la région Occitanie. C'est un bois foncé sublimé par un dense veinage aux motifs riches et variés. Sa couleur foncée met en valeur par contraste la croix du berger et le riche travail de guillochage du manche du couteau de Laguiole. Les mitres en inox brossé, sobres et élégantes, mettent en valeur le manche de ce couteau de Laguiole, tout en le protégeant. L'abeille de couteau de Laguiole pliant est forgée dans la masse du ressort, selon le savoir-faire traditionnel. L'abeille et le ressort sont entièrement ciselés à la main par l'artisan coutelier pour un motif unique. La lame de ce couteau de Laguiole est en acier inoxydable 12C27MOD (Sandvik). Cet acier inoxydable est connu pour la qualité de son tranchant et sa facilité à être affûté.

Le couteau de Laguiole pliant trois pièces (lame, tire-bouchon et poinçon) est la version la plus enrichie du couteau de Laguiole pliant. Couteau de poche polyvalent, ce Laguiole trois pièces convaincra les amateurs de couteaux de Laguiole traditionnels.