Ce couteau de Laguiole pliant est réalisé avec un manche de 12 cm en pistachier protégé par deux mitres en inox brossé et d'un tire-bouchon. Le bois de pistachier, provient du sud la région Occitanie. C'est un arbuste particulièrement résistant à la sécheresse. Il tient sa spécificité du fait qu'il peut être bi-colore avec une bande de bois clair et une de bois foncé. Sa couleur varie beaucoup, il peut comporter des nuances vertes, jaunes ou encore marron. Il offre un aspect atypique unique au couteau de Laguiole. Les mitres en inox brossé, sobres et élégantes, mettent en valeur le manche de ce couteau de Laguiole, tout en le protégeant. Les platines sont les pièces en métal situées de part et d'autre du ressort. Ce couteau de Laguiole pliant comprend deux platines de chaque côté couteau, permettant une meilleure prise en main. Muni d'un tire-bouchon, il sera le compagnon idéal de vos repas et apéritifs. L'abeille de couteau de Laguiole pliant doubles platines est forgée dans la masse du ressort, selon le savoir-faire traditionnel. L'abeille, le ressort et les platines sont ciselés à la main par l'artisan coutelier pour un motif raffiné unique. La lame de ce couteau de Laguiole est en acier inoxydable 12C27MOD (Sandvik). Cet acier inoxydable est connu pour la qualité de son tranchant et sa facilité à être affûté.