Ce couteau de Laguiole pliant est réalisé avec un manche de 13 cm en corne de vache Aubrac protégé par deux mitres en inox brossé. La corne de vache Aubrac, provient des vaches aveyronnaises de race Aubrac. Matière traditionnelle du couteau de Laguiole, la corne de vache Aubrac est composée de nuances sombres parfois réhaussées de tâches aux teintes vertes, noires ou blanches. La corne de vache Aubrac saura ravir les amateurs de l'authentique couteau de Laguiole. Les mitres en inox brossé, sobres et élégantes, mettent en valeur le manche de ce couteau de Laguiole, tout en le protégeant. Les platines sont les pièces en métal situées de part et d'autre du ressort. Ce couteau de Laguiole pliant comprend deux platines de chaque côté couteau, permettant une meilleure prise en main. Son long manche permet une prise en main massive, appréciée par les personnes ayant de grandes mains. L'abeille de couteau de Laguiole pliant doubles platines est forgée dans la masse du ressort, selon le savoir-faire traditionnel. L'abeille, le ressort et les platines sont ciselés à la main par l'artisan coutelier pour un motif raffiné unique. La lame de ce couteau de Laguiole est en acier inoxydable 12C27MOD (Sandvik). Cet acier inoxydable est connu pour la qualité de son tranchant et sa facilité à être affûté.